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この３日間、朝食をアップしていませんでした。
食べてたんですよ…勿論。
でも、健康アプリに記録したりしているとついつい忘れてしまって…。
ということで一昨日のメニューです。
、左からいつもの焼き芋に🍠高タンパクヨーグルトをかけたもの、ベビーリーフとミニトマトのサラダ、高野豆腐と大豆の五目豆、蒸し鶏とパクチーのナンプラーソース、スーパー大麦入り玄米雑穀ご飯、卵を落としたネギとわかめのお味噌汁、以上です。
ライフのビオラルで売っているサラダチキンは、塩と鶏肉だけで作られていて、保存料や増粘剤などの添加物フリーの健康的な食材ですよ☝️
お次は昨日の朝ご飯です。
昨日は一昨日のお味噌汁と生卵に、お惣菜を２品合わせてみました。
左からいつもの焼き芋に🍠高タンパクヨーグルトをかけたもの、ナムルの盛り合わせ、お惣菜の筑前煮、生卵(焼き海苔、鰹節、しらす、牡蠣醬油)、菜の花とキャベツのぺぺロンチーノ風、スーパー大麦入り玄米雑穀ご飯、ネギとわかめのお味噌汁、以上です。
卵ご飯には色々加えて、アサムラサキの牡蠣醬油をかけて食べると美味しいですよ😋
さて、今朝は10時からの授業が入っていたため、サクッと朝食を済ませたかったので、デパ地下でサラダとカキフライを買っておきました。
ということで今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋に🍠高タンパクヨーグルトをかけたもの、ブロッコリースプラウトとミニトマトのサラダ、タラモサラダ、揚げなすとトマトの油淋鶏風、カキフライ4個、穀物のパン、オーガニックトマトジュース、以上です。
タラモサラダは、ジャガイモたっぷりのサラダだったので糖質過多になりそうだと思って半分残しました。
3日分の献立を眺めてみると、お惣菜が多いなと思いましたが、1人住まいの高齢者がバランスの取れた栄養を摂るには、手作りにこだわって材料を取り揃える方が、却って不経済になるのではと思いお惣菜に頼っています。
