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先週末から梅雨明けの様相で、一気に酷暑が襲って来ましたね💦
日曜日は、朝から真夏の陽射しがジリジリとして、スマホには熱中症警戒アラートが何度も送られて来ていました🥵
でもね…。先週半ばまでのジメジメとした蒸し暑さに比べたらいっそ思い切りが良くて、やる気倍増、流れる汗をものともせず外に出掛けて用事を片付けました。
さすがに月曜日は梅雨明け宣言が出るのでは…？と思った週明けの朝でした。
そんな訳で、部屋の飾りも夏仕様に変えることに…。
また、20日からは夏休みの講習期間が始まるので、基本的に午前中から夕方まで授業のある日が続くことになります。
夏の終わりに疲労が出て、帯状疱疹なんかにならないよう。夏バテを防ぐために、作り置きも夏メニューに切り替えようと去年の朝ご飯を眺めてみました。
そうそう、ラタトゥイユ…大量に作ってました。
それから、手羽先とズッキーニや人参やミニトマトを薄味で煮た冷やしおでんも…。
昨年の7月20日のこの日は、冷やしおでんと茄子の煮物、おぼろ豆腐の冷奴といったメニューでした。
う〜ん食欲全開になったので、昨日は鶏手羽先やパプリカ、ズッキーニ、トマト、オレガノを買い込んでラタトゥイユと冷やしおでんを作り置きしました❣️
こうしておけば、暑い思いをしなくても美味しくて栄養たっぷりの食事が取れますからね✌️
