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デビッド・シンクレア博士の書いた「LIFE SPAN 老いなき世界」は、ずいぶん以前に読んで、かなり影響を受けた本です。
空腹時間を設けたり、精製されていない穀類を摂ったり、糖質を排除するなどの基本的な考えは今も継続できているのですが、野菜中心のベジタリアン的なメニューはチョッと…という訳で、肉や乳製品も食べているというのが現状なんです。
所が、昨日見たYouTubfeに出ていた博士は、10年前に「LIFE SPAN」を発表した当時の姿よりずっと若々しい姿になっていたんです😳
博士によると、見た目だけでなく血液検査や詳しい身体的な検査からも、当時よりずっと若い年代の数値になっていたということです。
うーむ🤔、やっぱり博士の言う通りベジタリアンが良いのかな…。あの若々しさは無視できないわ…。
でも、年寄りはタンパク質不足に陥りがちだし…。植物性のものより、プロテインスコアが高くて吸収率の良い肉や乳製品の方が良いって言うじゃないですか？
そんなこんなで、一昨日と昨日なんか、バリバリの肉食…💦
と言うことで一昨日のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠に高タンパクヨーグルトをかけたもの、ベビーリーフにタコの薄切りを乗せてわさび醤油ドレッシングをかけたサラダ、キュウリ１本の千切りを添えたバター醤油コーンのオムレツ、ライ麦パン１枚、シェ松尾の季節の野菜のトマトブイヨンスープ、以上です。バター醤油コーンなんて高糖質でしたわ…💦
昨日なんてもっと肉食に偏ってたんですよ。
と言うことで昨日のメニューです。
の左からいつもの焼き芋🍠に高タンパクヨーグルトをかけたもの、ミニトマトにホワイトバルサミコ酢とエキストラバージンオリーブオイルをかけたサラダ、牛肉と玉葱とピーマンのプルコギビーフ、スーパー大麦入り玄米雑穀ご飯、豆もやしとゼンマイとニラの入ったユッケジャンスープ、以上です。
こんなのをお腹いっぱい食べた後で、シンクレア博士の若々しい姿を見たんですからね…。
うーむ🤔、肉食は避ける、満腹になるまで食べない、とも言ってましたよね💦
どうよ私？ベジタリアンに転向する？
