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日本列島は、寒波襲来で凍えるような寒さです。
東向きの我が家は、普段なら日光の輻射熱で23℃位に室温が上昇するので、厚着をしていると汗ばんでしまうほどなんです。
でも今朝は曇り空のため、室温が中々上がってくれません。
こんな朝は、おでん❣️なんですよ。
昨日NHKの料理番組で、笠原将弘さんが鶏手羽先を使ったおでんの紹介をしてたんです。
鶏手羽先、大根、卵、竹輪だけでく作る、あっさりとしたおでんでした。
これにしよう！と決めたので、昨日の帰りに、手羽先5本パックと大根1/2本、人参１本と蒟蒻、竹輪１本をデパ地下で購入しました。
所で、デパ地下で生鮮食品買うの？…って思いましたか？
私も以前はそうでした。でもね、野菜類は新鮮だし、見切り価格のものだって、スーパーより新鮮な物が一杯あるんですよ。
今回はおでんにしたいから、大根も人参も新鮮なものを要るだけ買いました。
薄くてシンプルな味付けなので、手羽先も少々高くても、地養赤鶏の手羽先にして6個入りの卵も買ったんです。最近は近所の自販機の卵も6個で350円になっているので259円はそう高いとも思いません。
むしろ、近所のスーパーで、無造作に籠に放り込むようにした時よりも費用が抑えられて、新鮮なものを食べることが出来るんですよ☝️
ニュースなんかでよく見る、スーパーの店頭でのインタビューで「払う時になって、こんなに高かったのかと驚きました！」なんて言っている人がいますよね。
私も同様で、安いはずだという思い込みから、必要量や必要かどうかを考えもせずにポンポンと籠に放り込んで、レジでビックリした経験がたくさんありましたよ💦
それに比べるとデパ地下では、必要量やいま必要なのかということを考えて買いますから、スーパーでの買い物よりも費用が抑えられるのだと思いました。
ということで今朝のメニューです。
昨日さっと煮ておいて、今朝もう１度火を通したおでんと、おでんなら相性の良い冷凍庫のお赤飯を取り合わせました。
塩分が多くなりがちなので、汁ものは添えずに濃い深蒸し茶を添えました。
左からいつもの焼き芋🍠に高タンパクヨーグルトをかけたもの、自家製のピクルス(人参、大根、ハス、玉葱、赤と黄色のパプリカ、茗荷、ミニトマト)、おでん(鶏手羽先、大根、人参、卵、蒟蒻、竹輪)、お赤飯、濃い深蒸し緑茶、以上です。
練り物が多いおでんよりこのおでんの方が、あっさりとしていて、塩分も少なくタンパク質が多く摂れるので私は気に入りました。
寒い朝に、暖かい部屋で温かい食べ物を頂く…。これもささやかではありますが幸せだとは言えませんか…？
