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昨日は、色々と冬準備の仕事をしていたので、朝ご飯のアップを忘れてしまいました💦
秋らしい気温になって来たので、温かい物が食べたくなりました。
ということで、買い置きしてあったカルディの黒麻婆豆腐の素で朝ご飯を…。
黒麻婆豆腐の素は、以前サタプラで麻婆豆腐の素No.1になった物です。
その頃は売り切れ続出で買えなかったのですが、友人に貰って使ってみたらとても美味しかったのです❣️
それ以来、ずっと買い続けて切らさない様にしているんですよ。小袋なので場所も取らないし、冷蔵保存の必要もないんです☝️では、簡単な作り方を…。
豚の赤身挽肉200gをみじん切りのニンニクで炒め、黒麻婆豆腐の素1袋を加えます。肉とよく混ぜ合わせたら、豆腐(柔らかいのが好きなので、私は2パック入りの絹ごし豆腐を2パック)を入れます。火を止める直前に、みじん切りにした長ネギ1/3本を加えれば出来上がりです。
好みで山椒をかければ、下手なお店の麻婆豆腐よりずっと美味しくてクセになりますよ☝️
ということで昨日の朝ごはんです。
左からリンゴとさつまいもの重ね焼きにヨーグルトとシナモンシュガーをかけたもの、ズッキーニとパプリカ、紫玉ねぎと大根のピクルス、黒麻婆豆腐、スーパー大麦入り玄米雑穀ご飯、茗荷のお味噌汁、以上です。
この量だと2人前が充分出来ますから、私は半分とっておいて豆腐を足し、翌日の麻婆丼に再生させます。
