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昨日、鮮魚売り場で生食用の茹で海老を購入した時は、正直あまり期待していなかったので、ブロッコリーと一緒にホワイトソースをかけてチーズ焼きにしようと思っていました。
ドイツ風のしっかりした黒パンの上に、薄切りのキュウリを敷いて海老を乗せ、自家製のマヨネーズをかけたオープンサンドは魅力的ですが、海老が美味しくないとね…。
そう思っていたのですが、今朝は何となくやる気が起きなくて、昨日の残り物の卵白に卵１個を足したスクランブルエッグに合わせただけで、ニンニク醤油マヨネーズをかけて食べることにしたのです。
ということで今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠にヨーグルトをかけたもの、友達から美味しいと聞いたセブンの玉こんにゃくの辛子添え、自家製ピクルス、大葉の千切り乗せスクランブルエッグを添えた茹で海老、フォーシードブレッド１枚、オーガニックトマトジュース、以上です。
和洋折衷も良いところで、全く統一感もありませんが、これが家メシのいいところでしょ✌️。
しか〜し、予想を裏切る茹で海老の美味しさに、申し訳ない気持ちになりました。ごめんね、バカにしていて…ってね💦
今度は、本格的なライ麦パンを買って、新鮮なキュウリの薄切りと自家製のマヨネーズで食べてあげるよ❣️
スクランブルエッグを添える時はパクチーのみじん切りを入れてナンプラーで味付けして、ナンプラーとスィートチリソースで味を整えたマヨネーズをかけたエスニック料理にしてあげるからね…。
こんなふうに、美味しい食材に出会うとメニューを広げる楽しみが増えるってもんですよ😊
