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今日の朝食は、豚ヒレ肉の冷しゃぶおろしニンニク醤油がけを中心に用意しました。
豚肉のビタミンB1は、ニンニクのアリシンの助けで吸収しやすく活性化するんです。でも、今回は茹でてしまったので、水溶性のビタミンBは半減しちゃったと思います💦
こんな時は、スープは捨てずに飲んでしまうことがお勧めですよ☝️
こんな風に、調理法や合わせる野菜も考えつつ毎朝のメニューを決めています。
ということで今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、和風ポテトサラダの残り、ベビーリーフとミニトマトのオリーブオイルがけ、茹で豚とキュウリとミョウガのサラダ(おろしニンニク醤油がけ)、トマトジュース、アンデルセンの全粒粉食パン、冷奴、以上です。
毎日のメニューに知恵を絞るのは、ゲーム感覚で楽しい上に、ボケ防止にも一役買ってくれています。😊
