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今日はキュウリの成功メニューです。
昨日セブンで、お惣菜棚を見ていたらキュウリのぶつ切りを見つけました。冷蔵庫にキュウリがあるので、買わずに家で作ることに…。
キュウリ１本は、ゴロゴロとした斜め切りにします。
冷凍庫のニンニク1片のすりおろしたもの、ナンプラー、「これ！うまつゆ」、「かんたん酢」、胡麻油を味を見ながら適当に混ぜて好みの味にしたら、鷹の爪の輪切りを好みの量振り入れます。
上のように作った漬け汁にキュウリを入れ、ひと晩寝かせたら出来上がりです。
漬け汁が多すぎたら、キュウリをもう１本足せば良いですよ。美味しくって１本位すぐ食べてしまいますからね…。
ということで今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、昨日の南蛮漬けの残りもののキュウリ、昨日作ったニンニクナンプラー漬け無限キュウリ、冷凍揚げ茄子の煮浸し、おろし生姜大根和え、海老と肉の焼売、もち麦入り玄米雑穀ご飯、落とし卵入り茗荷のお味噌汁、以上です。
キュウリのニンニクナンプラー漬けは無限に食べられますから、是非試してくださいね❣️
