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今朝は、レバーの生姜煮と卵２個のスクランブルエッグを、タンパク質と鉄分補強のために摂りました。
野菜も、バランスを取るように多めにして夏バテに備えています。
という事で今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、ベビーリーフとトマトのわさび醤油ドレッシング、アボカドのわさび醤油がけ、卵２個のスクランブルエッグのラタトゥイユ添え、鶏レバーの生姜煮山椒がけ、フォーシードブレッド１枚、トマトジュース(オリーブオイル)、以上です。
汗と共に鉄分が流れ出るため、夏は気付かないうちに鉄欠乏性貧血になるそうです。
ですから、時々は鶏レバーを食べて鉄分の補給を心がけましょうね☝️
