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今日は日曜日なので、のんびりとオープンサンドウィッチの朝食にしました。
左から、いつもの焼き芋に、ゆで卵と大葉
トマトと冷凍ブルーベリーに頂き物の白いバルサミコ酢をかけたもの
キュウリとロースハム、辛子マヨネーズにあらびき胡椒を混ぜたもの
そしてライ麦パンとコーヒーです。
ロースハムとキュウリとゆで卵の薄切りに、辛子マヨネーズを付けてバンズで挟んだサンドウィッチは、昔阿佐ヶ谷にあった「ピーターパン」というパン屋さんで売っていて、本当に美味しくて大好きなサンドウィッチだったのです。
自家製マヨネーズだったらもっと美味しいのかもしれませんが、キューピーでも十分美味しい取り合わせです。大葉も挟んでみました。
