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暑くなってきましたね。
今年はと言うより、今年も又、例年を超える暑い夏となるそうな…。
夏バテにやられないように、今から体力をつけていきましょう♪
高齢になると、消化力が落ちるとか食欲が衰えるという理由から、夏はさっぱりとした糖質中心のメニューに偏りがちですよね…。
良く分かります(嘘じゃないの？)が、そこを一押し頑張って、お肉も食べてみましょうよ！
お肉は、何と言ってもプロテインスコアの高い、良質なタンパク質を摂ることができる食材ですからね。
肉と取り合わせるものと言ったら、ニンニクですよ。
ニンニクのアリシンは、疲労を回復させる力もありますし、免疫力も上げてくれます。おまけに肥満も予防してくれるんですから、取らないという選択肢はありませんよ！
今日は冷凍庫の牛肉でしたけれど、ビタミンB1の含有量の高い豚肉だったら、もっと良いかもしれませんね。
どちらにしても、作り置きしたニンニク醤油はサッと焼いた肉との相性抜群なんです。味醂を煮立ててアルコールを飛ばし(火が入らないよう注意してね)、同量の醤油と3粒以上のおろしニンニクを加えたら簡単に出来上がりますよ！
と言うことで今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、ミニトマトとレタスのサラダ(塩少々、オリーブオイル)、カボチャの胡麻マヨネーズ和え、レタスと大葉の千切りを添えたサイコロステーキ、フォーシードブレッド２枚、トマトジュースのスープ、以上です。
タンパク質やニンニクをとっていると、踵もひび割れしませんし、髪の毛も腰があり過ぎて困ってしまう位になりますよ☝️
