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梅雨前の爽やかな晴天ですね❣️
お洗濯に励んでいますか？今日は湿度が低いですが、梅雨に入ってしまうとジメジメとした日が続きますよね💦
そんな時や、暑さの続く日にはタコスを作ります。
大豆ミートで作ることもありますが、昨日は牛挽肉で作りました。
ニンニクをたっぷり刻んでオリーブオイルで牛肉を炒め、Old el Paso のタコシーズニングで味付けをします。
パックに入れて冷蔵保管すれば、１週間は保ちますし、このタコミートとたっぷりの刻んだ生野菜やチーズを小麦粉のトルティーヤで巻いて食べるのですから、胃もたれもせず、ダイエットにも効果的なメニューなんですよ。
という事で、今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、玉葱スライス、プランター育ちの山盛りルッコラ、トマトのみじん切り、サルサソース、タコミート、シュレッドチーズ、フラワートルティーヤ、トマトジュース、以上です。
プランターのルッコラは茂みのように育っています。ラディッシュは終わったので、その後に青じその苗を植えました。
食べる時にハサミで収穫したルッコラは、新鮮で香りも高く苦味もとても美味しく食べられます。ダイソーで買った種を撒いたのですが、失敗もなく収穫できるのでお勧めですよ❣️
