昨日、白菜が1/8玉半額だったので買うことに…。
でも、無駄なく食べ切るには？と考えて、買い物途中に「白菜食べ切りメニュー」を検索すると…。
ありました！「手羽中と白菜のさっぱり煮」ってメニューが…。
これにしよう！ということで、手羽中の小パックを購入。
…で、今朝作ってみました。
塩胡椒した手羽中は、みじん切りのニンニクを入れたオリーブ油で、焦げ目がつくように焼き取り出します。ザクザク切った白菜をフライパンに入れ、コップ１杯くらいのお湯に鶏がらスープの素、味醂、塩などを入れて好みの味に整えたスープを加えて、上に手羽中を並べたら蓋をして中火で煮込めば出来上がり！
どのくらい煮込むか？って…。レシピサイトに書いてありますよ。
でもね、そんなに厳密じゃなくっても、煮ている間に、お味噌汁やその他のものを用意したら良い位の時間です。
ということで、今朝のメニューが出来上がりました。
左からいつもの焼き芋🍠、もずく酢、焼売の残りをチンしたもの、食塩無添加トマトジュースの残り、白菜と手羽中のさっぱり煮、もち麦入り玄米雑穀ご飯、卵を落としたニラのお味噌汁、以上です。
白菜も手羽中もとても美味しく出来ましたし、１/８玉なんて簡単に食べきれましたよ。
だって、1/８玉使ったさっぱり煮は、朝ご飯を食べたらほんの少し残っただけだったからです！
さぁ、「今日の朝ご飯」も書いたから、散歩がてら卵を買いに行こうっと…。
