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今朝は、冷凍庫を覗いて保存食を探しました。
あったあった…、鶏と茄子の揚げ煮を見つけました。
以前、そのままを湯煎して食べた時は、味もとろみ加減もイマイチだったので、少し手を加える事にしました。
お味噌汁のために取った出汁に、めんつゆとカンタン酢を加えて味を整え、片栗粉を加えてとろみを付けました。
牛バラと玉葱の甘辛煮に絹ごし豆腐で、またまた肉豆腐も作りました。
という事で、冷凍食材満載の今朝の朝ご飯が出来ました。
左からいつもの焼き芋🍠、牛肉と玉葱の肉豆腐、鶏と茄子の揚げ煮、冷凍カボチャの胡麻マヨネーズ和え、大根の浅漬け、もち麦入り玄米雑穀ご飯、豆腐と舞茸と三つ葉のお味噌汁、以上です。
冷凍庫も時々覗いて、保存食材を使い回していきましょうね！
