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今朝のご飯は、もちろん卵ご飯です！
新鮮な卵が手に入った時は、牡蠣醤油ともみ海苔やチリメンジャコで卵ご飯にします。
昨日は卵販売が休みだったので、二駅歩いてビオラルというスーパーに行き、平飼いの有精卵を買いました。
当り前のことですが、平飼いの卵というのは有精卵が殆どですし、親鳥の種類によって黄身の大きさや色なども違ってくるんですよね。先週買った近所の産み立て卵は、粒も大きく双子の卵がいくつもあったんですよ。
それはともかく、今朝のメニューは卵ご飯を中心のものにしました。
左からいつもの焼き芋、生卵（牡蠣醤油、もみ海苔、チリメンジャコ）、ナムル（コチジャン、ゴマ油）、鶏肉と根菜の煮物(鶏肉、ゴボウ、こんにゃく、人参、椎茸）、キャロットラペ、玄米雑穀ご飯、大根のお味噌汁、以上です。
卵ご飯は日本独特の食べ方ですし、産み立て卵のブリっとした白身のおいしさは、新鮮なものでしか味わうことができません。
新鮮な卵が手に入ったときは、ぜひ卵ご飯を味わってくださいね！
因みに、今回の卵よりも近所の農家さんの卵のほうが格段に美味しいということが分かりました！
