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今日は土曜日なので、午前中からの授業があります。
でも、私にとって朝食は１日の食事の要とも言うべきものですから、栄養バランスは元より、落ち着いてゆっくりと食べることが何よりも大切だと思っています。
ですから、どうしても時間が取れない時は、調理する時間よりも食べる時間の方に多くを割くようにしています。
今日もそんな観点から、調理せずに最低限の栄養素が含まれていて、尚且つサッと並べるだけで食べられるものを中心にしました。
とはいえ、冬の朝ですから温かいものが１つもないのは寒々しいので、おでんの残りを温めたものとコーヒーを加えています。
と言うことで今日のメニューです。
左からいつもの焼き芋(今日で食べ切ってしまうので、ドンキで買わねば…)、ベビリーフとブルーベリーのホワイトバルサミコサラダ、残りおでんの温め直し、カボチャサラダの残り、ロースハムとスモークサーモン、フォーシードブレッド２枚、コーヒー、以上です。
足りない野菜やタンパク質、食物繊維は残りの食事で補うつもりでいます。
