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今日は冬至ですね。明日からの一陽来復を願ってゆっくりと柚子湯に入りましょう。
冬至らしい寒さの朝なので、昨日買った鶏胸肉に冷凍庫のブロッコリーとマッシュルームを加えて、クリーム煮を作りました。丁度、缶詰のホワイトソースがあったのでそれを使い、白ワインが無かったので日本酒とホワイトバルサミコを代用にして風味付けに…
２００gの唐揚げ用皮なし鶏胸肉で、２人前のクリーム煮が出来ました。後はいつもの顔ぶれですが、何となくほっこりと温かい洋風メニューが出来上がりました。
缶詰や１回分ぐらいがパックになったホワイトソースは、いつもシンク上の保存棚にあって、残りご飯のドリアや冷凍庫の貝柱や鮭と取り合わせたグラタンを気軽に作る時に役立っています。薄く延ばせばクリームシチューやチャウダーも出来るのは知っていますよね。
という訳で今日のメニューです。左からいつもの焼き芋、モズク酢、ベビーリーフとプチトマトのサラダ、鶏胸肉とマッシュルーム、ブロッコリーのクリームシチュー（ブロッコリーは一株買った残り）、フォーシードブレッド２枚、以上です。
ホワイトソースと鶏肉は相性が良いですよね。今日の夕飯にでもいかが…
