にほんブログ村読む時はこのブログ村をポチってね！
今日は友人とランチの予定です。
お昼が重くなるので、朝は魚と鶏を中心にして、野菜を多目のメニューにしました。
ストックしてある真鰯のオイルサーディンを使って、鰯のアラビアータを作ることに…。
みじん切りにした冷凍保存のニンニクを、オリーブオイルで香りが立つまで炒めたら輪切りの鷹の爪を加えます。
真鰯をオイルごと加えて、ブイヨンを振り入れ完熟トマトをざく切りにしたものを入れたら、後は煮詰まるまで放っておけば出来上がり❣️プランターのスイートバジルもちぎって加えました。
このレシピは、鯖の水煮缶でも出来ますし、パスタソースにもなるとても美味しい魚料理なんですよ。
という事で今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、もずく酢、鶏ささみとブロッコリーのニンニク醤油マヨネーズかけ、真鰯のアラビアータ、ニンニク醤油マヨネーズ、フォーシードブレッド１枚、トマトジュースのスープ、以上です。
今日のメニューは、見た目ほどのカロリーは無くて、栄養バランスの取れた優秀なメニューだと思います✌️
