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日曜日に買った野菜たちを無駄にしないように、食べ切ることを大切にしました。
皆さんも思い当たることがあるでしょう？
勢いで目新しい食材を購入しても使いこなせずに無駄にしてしまった…。なんてこと💦
私にも無数のそんな経験があったのですよ。
そんな私ですから、生のビーツやケール入りのサラダミックスを腐らせずに食べ切ることを、第1の目的にしました。
大袈裟だと思いますか？
…いやいや、歳をとってくるにつれて新しいことに挑戦するのが億劫になってくるんですよ😅
そして、このマンネリ化した生活が続くと、生活に張りが感じられなくなり、つまらなくなってしまうことがあるんですよ。
そんな時私は、敢えて慣れないことにトライして自分に喝を入れるようにしています。
…と言っても、何も大袈裟なことをするんじゃないんですよ。
2駅歩いて吉祥寺に買い物に行ったり、自分にとって1番身近な料理を通して、日頃の自分をマンネリから救い出すことにしているんです。
マンネリ打破は人によって違いますから、旅行に行くことがそれに繋がる人もいれば、買い物をして新しい品物を手に入れることがそうである人も多いと思います。
私は、家の事や読書が大好きなので、それに耽溺してしまうことが多いのですが、いくら好きでもそればかりしていると、時々息が詰まるように感じるので、そんな時は、寺山修司の言葉を思い出します「書を捨てよ、街に出よう！」ってね…。
尤も、毎日塾のある渋谷(街)には出かけていますし、生徒や同僚の講師の人たちといった様々な年齢層との会話には事欠かないのですがね…。
ということで、私にとって書を捨てて街に出ることは、生のビーツをピクルスにすることだったんです😅
色々とごたくを並べましたが、ちっこいビーツを使ってピクルスを作ってみました。
ということで月曜日のメニューでした💦
左からいつもの焼き芋に🍠高タンパクヨーグルトをかけたもの、スナップエンドウを薄味で煮たもの、豚ヒレ肉の残りをソテーしたもの、卵焼きに大根おろしを添えたもの、大葉の千切りを添えた鶏レバ刺し、胡麻油、それから例のビーツのピクルス！、スーパー大麦入り玄米雑穀ご飯、インスタントの豚汁、以上です。
な〜んだ大袈裟なこと言って、いつものメニューじゃないか…😳
そう思いましたか？そうなんですよ…。
使いつけない食材を使いこなすのって、ホント億劫ですわ💦
てなわけで、昼はいつものパンにミックスリーフとゆで卵とロースハムとチーズを挟んだだけのサンドウィッチでおしまい😆
変化ってホント大変😓
