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６月から７月にかけては、蛸の旬の季節だそうです。
蛸はタンパク質も豊富ですし、コレステロール値もカロリーも低い上、エネルギー代謝や神経系の働きに関わるビタミンB12を多く含んでいる優秀な食材なんです。3大栄養素を摂っていても、このビタミンB12が不足していると、エネルギーを上手く使い切ることができずに皮下脂肪として蓄えられてしまうそうなので、蛸を食べることはダイエットにも役立つのだそうですよ❣️
その他にも、蛸は亜鉛や銅といったミネラルも含んでいますし、特にタウリンという、肝機能を昂進させて疲れを取り、肝臓を守る働きをもつ成分も多く含まれているそうです。
お酒を飲まない人でも、最近の食品に含まれる様々な添加物を解毒する必要性から、肝臓疲労は決して見過ごすことができないと思います。
こんな優秀な食材である蛸を、旬である今、是非食卓に乗せてはいかがですか？
蛸のお刺身は、そのまま食べても良いですし、オリーブオイルをかけてカルパッチョ風にしたりしても良いと思いますよ。
旬のタコに、大葉やバジルなどを添えて、美味しくダイエットや肝機能の保護に役立てて下さいね✌️
