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今日のメニューは、昨日の延長線で変化させたものなんですよ！昨日食べきったゴボウのサラダとモズクは今日は欠番です。その代わり新たにメンバーに加わったのが、黒豆の甘煮と厚揚げとポテトサラダです。厚揚げは、ポテトサラダを買ったセブンイレブンで見かけた厚揚げのサラダをヒントに作りました。
厚揚げだけを購入して、後は冷蔵庫の在庫を使って厚揚げのサラダを作ることに…。ベビーリーフの残り、ブロッコリーの残り、ひじきの残りなんかも総動員して盛った上に厚揚げの１/４の薄切りと花鰹を散らしました。メインは半額の焼き豚（柔らかくて手でほぐせました）とブロッコリースプラウトのニンニク醤油和え。
という訳で、今日のメニューです。左からいつもの焼き芋、厚揚げと残り野菜のサラダ、セブンイレブンの手作り（笑）ポテトサラダ、黒豆の甘煮、焼き豚とブロッコリースプラウトのニンニク醤油和え、フォーシードブレッド1枚、ニンニクとトマトジュースのスープ（オリーブオイル入り）以上です。
赤・緑・黄色・白・黒の栄養素を揃えてみました。でもね、何が何でもという訳ではないんですよ！買い物をする時に延長線で考えるようにしているんです。前の日のメニューに少し変化を付けただけなんです。まぁ、コロナウイルスでいうところの変異株ってヤツですね。
私は、服を買う時でも家の中のものを買う時でも、いつもそのようにして考えています。「これ、良いわ。好きっ！」って思って全とっかえしたら、髪型から靴から何から何まで変えなくてはならないし、飽きてしまうかもしれないし、思った程似合わなかったって危険さえありますよね…。だから私は、昔から服もインテリアもそのように延長線で考えるようにしていました。少しずつ少しずつ…。
メニューもそんな風に考えていけば、無駄がなく出来ると思うんですよ。基本の遺伝子だけは変わらずに変異株のメニューを作っていってくださいね！
