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今日は、昨日の肉うどんの汁の残りを使って、絹ごし豆腐の卵とじを作りました。
その他にも、人参・干し椎茸・こんにゃく・ごぼう・鶏もも肉を使って煮物を作りました。
で、今朝のメニューです。今日は珍しく全て手作りのメニューになりました。
左からいつもの焼き芋、チリメンジャコをかけた大根おろし、鶏もも肉と根菜の煮物（人参、干し椎茸、ゴボウ、こんにゃく、鶏もも肉）、絹ごし豆腐の卵とじ（豚バラ肉、長ネギ、しめじ、卵）、もち麦入り玄米雑穀ご飯、アオサの味噌汁、以上です。
干し椎茸は、生のどんこ椎茸を自宅で干したものです。普通の干し椎茸ができましたよ。
メニューの中心が煮物なのは、私としては驚きです。
甘みのあるおかずでご飯を食べるなんて、以前の私の嗜好からしたら考えられないものだったからです。
好みって変わるんですね！
煮物は手作りの方が、出汁も美味しく味付けも好みなので良いのですが、どうしても量が増えてしまうのは困りますね💦
でも、今日のメニューは消化に良さそうですよ！
