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今朝は曇りのためか、涼しい朝となりましたね。
梅雨入りもまだ少し遅れそうなので、湿度も低く、気持ちの良い風の吹く朝です。
今日は、ご飯にしましょう。
昨日、ナスの揚げ浸しを買ったからです。その売り場に、鶏酒蒸しのネギ和えがあったので、もう１つのメニューも浮かびましたよ。
冷凍保存していた鶏手羽肉の酒蒸しを、冷蔵庫で戻して使うことに…。ネギの斜め細切りをポン酢と胡麻油、塩で味を整えて鶏肉を和えてみました。
と言うことで、今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、もずく酢、レタスのニンニク醤油マヨネーズがけ、鶏酒蒸しのネギ塩ポン酢和え、絹ごし豆腐の冷奴(揉み海苔、わさび、牡蠣醤油)、もち麦入り玄米雑穀ごはん、玉葱のお味噌汁、以上です。
洋風のメニューに比べると茶色っぽくて、赤や鮮やかな緑色がないせいか、地味な彩りのメニューになりましたね。
でも、油っぽいメニューではないので、消化器には優しいメニューになっていますよ。
ご飯も食べて、食後の水羊羹も濃い緑茶と頂きました。満腹です。
さぁ、これから、生徒さんの9月以降のカリキュラムを15人分作らなければ…。💦
