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昨日と今日は新しいものではなく、残り物を片付けることに専念しました。
昨日は、肉豆腐やお惣菜の残り物を少しずつ盛り付けて食べ、今朝も作り置きのチリビーンやフリルレタス、一昨日のおかずの残りなどで済ませて、午前の授業に出かけました。
最近では、核になるおかずやどうしても食べたいものは作りますが、バランスを重視する時などは、お惣菜の助けを借りることが殆どです。
幸か不幸か食欲が衰えることがないので、食べたいメニューに事欠くことはありません。
ということで昨日のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠に高タンパクヨーグルトをかけたもの、オクラときのこのネバネバ和え、色々スプラウトとベビーリーフミニトマトのドレッシングサラダ、お惣菜のお煮しめ、肉豆腐の残り、高野豆腐と大豆の五目豆、スーパー大麦入り玄米雑穀ご飯、濃く淹れた深蒸し茶、以上です。塩気の多いメニューだったので、お味噌汁ではなく緑茶を合わせました。
さて、今朝のご飯です。今日は10時20分からの授業があるので、準備の簡単な作り置きメニューにしました。
冷蔵庫のベジタリアンチリビーンにレタスやスライスオニオンベビーリーフのサラダ、残り物の油淋鶏をチンして温めたもの、ライ麦パンとコーヒーに、いつもの焼き芋とヨーグルトの取り合わせでした。2日続きの重い夕食のツケが、体重に響きだしていたので、少しずつ調整していく方向でいます。
やっぱり、いつも通りのメニューが1番☝️
