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今朝は、冷蔵庫の整理メニューにしました。昨日のメニューと地続きのメニューでしょう？
皆さんも、「毎日違ったメニューを用意していては無駄が多くなるのでは？」と思っているのではないでしょうか。だから、朝はいつも決まったメニューにしているという方も多いと思います。
一理ありますよね。確かに、外食産業なんかでは経費を抑える一番の方法は、少ない固定メニューにして仕入れの無駄を省き、廃棄する材料を減らすことなんですから…。
でも、朝の食事は外食産業の経費節減の視点は外した方が良いのではないでしょうか。
勿論、食事よりも趣味であるとかお洒落であるとか旅行であるとか、それ以外のものに経費を割きたいという方もあると思いますし、それは個々人の自由ですから私の考えが一番優れているなど考えてはいません。
ただ何をするにも、年齢が上がってくるにしたがって健康の占める割合が大きくなって来るのは、見過ごすことが出来ないのではないでしょうか。
そこで今朝のメニューです。冷蔵庫の中身の整理は第一ですが、そんな時にもできる限りの栄養バランスを考えて作りました。
昨日の残り物の鯖のトマトソース煮、モズクとオクラの酢の物、大豆とひじきの煮物、アボカド半分に、冷凍庫のインゲンと舞茸と人参をレンチンして胡麻和えの素を振りかけたもの、セブンイレブンで購入した鳥団子ののスープ、焼き芋といつものパンです。
残り物なりに頑張って、栄養バランスを支えてくれていますよ。
