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今朝は、昨日美味しかった「焼き豚しゃぶの玉ねぎだれ」をもう一度作ってみました。
かぼちゃ、大根、ピーマンの残り半量に人参も焼いて、豚肉の残りと共に焼しゃぶとして食べました。更に野菜も足したかったのでベビーリーフも敷いて玉ねぎだれをかけてみました。
ということで今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋に🍠高タンパクヨーグルトをかけたもの、ほうれん草の胡麻和え、ベビーリーフとかぼちゃ・大根・ピーマン・人参と豚肩ロースを焼いた焼きしゃぶに玉ねぎだれをかけたもの、スーパー大麦入り玄米雑穀ご飯、にらのお味噌汁、以上です。
焼き野菜と豚肉の焼きしゃぶは、本当にご飯が進む優れものです。玉ねぎ薄切りをチンして、おろしドレッシングとカンタン酢、牡蠣醬油なんかを混ぜて胡麻油を加えた玉ねぎだれは、焼き野菜や薄切り肉をさっと焼いた物にとても合いますし、ご飯も進むお菜になること請け合いですよ☝️
もっとも、私は玄米雑穀ご飯をよく噛んで食べるので、１杯で十分なんですけれど…。
