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昨日？かな、LINEのメニューでトマトのライスグラタンを見ました。
今朝は、完熟のトマトを使って、ライス抜きのグラタンを作ってみました。
グラタン皿にトマトの輪切りを敷詰め、塩を振って、袋入りのホワイトソースを絞り出します。シュレッドチーズを乗せて、グリルで9分位焼いて出来上がりです。
ということで今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、ベビーリーフのニンニク醤油ドレッシング、タコのバジルドレッシング和え(茹でタコ、おろしニンニク、塩、カンタン酢、オリーブオイル、スィートバジルのみじん切り、きゅうりの薄切り)、スクランブルエッグ(卵２個)、トマトのグラタン(ホワイトソース、シュレッドチーズ)、フォーシードブレッド１枚、コーヒー、以上です。
完熟トマトのグラタンは、ご飯を入れた方がトマトの水分をご飯が吸ってくれるので、水っぽくならないと思います。その他には、オリジナルレシピの通りベーコンを敷き詰めた方がコクが出て良いと思いました。
ベーコンは無塩石のものを使えば、健康的かもしれませんね❣️
