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昨日は、明日の朝ごはんは甘いパンとコーヒー！なんてガツンと言いましたが、小心者の私はやっぱりできませんでした。💦 で、こんな朝ごはんです。パンは食後に食べることに…。
左から、いつもの冷し焼き芋(飽きない？）キュウリと大葉の千切りサラダ(にんにく旨ドレ）かかっているのはフライドオニオン。
アスパラガスと冷凍レンコンのバター炒め（かき醤油たらし）生卵（焼きのり・じゃこ・かき醤油）、玄米雑穀ご飯と舞茸のお味噌汁です。
１０年間写真を撮り溜めていると、マンネリになりがちなメニューを変えるヒントにもなりますし、食事や健康に対する考え方の変化に気付かされます。かき醤油は少し化学調味料は添加されているのですが、そこは味の好みを優先させています。
お味噌は、ランキング番組で「マルサンの味の饗宴」が高評価だったので買おうと思ったのですが、売り切れだったので、代わりに同じマルサンの「鮮度味噌味比べアソート」というのを買ってみました。これが大正解。味噌は煮込まない方がいいと聞きますし、お味噌汁にしてから何度も火を入れると、お味噌の味が飛んでしまうような気がしていたので、出汁のみにして温めては味噌を入れたお椀に注いでいました。このお味噌ならば、ブチュっとしぼりだせば良いですし、化学調味料無添加なのにとても良いお出汁のお味噌汁が出来ます。あわせ味噌、こうじ味噌、赤だし、あごだしの４種類で、どれも良い味です。
