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月曜日は、気温が急降下しましたね😱
前々から言われていましたが、日曜日の22℃から1桁台の気温への急降下は、体が追い付いていけないというのが実感でした💦
天気予報なんかで言葉では理解しているんですよ。でもね、着る物を選ぶ段になると、運動力学ではないのに慣性の法則みたいなものが働いて、つい数日前の気温を元にした上昇や下降の予想で選んでしまうというのが実際なんです。
そんなこんなで、ハズレ続きの服選びのとばっちりを受けるのが、ホメオスタシスを受け持っている自律神経になります。
暑過ぎたら汗を出して調整…。寒過ぎたら震えて体温を上げる…。
こんな風に無意識にでも頑張り続けていると、ボディーブローを受けているように身体にこたえてきますから、食べるものでエネルギーを蓄えていきましょう❣️
ということで、一昨日と昨日のメニューです。先ずは一昨日のメニュー。
左からいつもの焼き芋に🍠高タンパクヨーグルトをかけたもの、ミニトマトにバルサミコ酢とオリーブオイルをかけたサラダ、鶏手羽先と大根の煮物、モヤシとニラを山ほど入れたチャプチェ、スーパー大麦入り玄米雑穀ご飯、濃く淹れた知覧茶、以上です。
手羽先と大根の煮物は、一晩置くと手羽先から出たゼラチン質でプルプルの煮凝りになっているんです！
これだけで、お肌にも身体にもすごく良いって思いませんか？
冷凍のチャプチェは前の晩に冷蔵室に移して解凍し、モヤシとニラを沢山加えました。赤い色のトマトも足して、更に塩分を抑える意味からお味噌汁はやめてお茶に代えてみました。
さて、お次は昨日のメニューです。
左からいつもの焼き芋に🍠高タンパクヨーグルトをかけたもの、チャプチェの残り、鶏手羽大根の残りもの、スーパー大麦入り玄米雑穀ご飯、ユッケジャンスープ、以上です。
一昨日の晩はひどく冷え込んだので、温かいスープがとても食べたい気分になったのです。そこで、焼肉用の牛もも肉120gとモランボンのユッケジャンスープを買って帰ることにしました。
冷蔵庫に残っていたモヤシとニラとゼンマイをユッケジャンスープに加えて煮立てます。千切りにした牛もも肉を加えて沸騰したら出来上がりです。このスープは辛味もあるので身体の芯から温まりますよ☝️
