昨日は午前中がフリーだったので、お墓参りのはしごをして、東京をひと回りしましたが、今日は午前中から授業があります。
風もなく、１日中良いお天気だというので、洗濯物を干してから出かけました。
車中で朝ご飯の記事を上げることに…。
という訳で今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、もずく酢、辛味大根おろしにチリメンジャコ、ベビーリーフのニンニクマヨネーズがけ、平飼い卵にもみ海苔と牡蠣醬油、海老焼売、玄米雑穀ご飯、ニラのお味噌汁、以上です。
今朝は、先日久しぶりに買った、近所の産みたて卵で卵ご飯にします。
この所、わざわざ買いに行くのが面倒で、オーガニックのスーパーで平飼いの卵を買っていたんです💦
ちょっとお高めのその卵は、殻がとても硬く、黄身の色は薄目で白身の弾力もやや弱い感じでしたが、取り敢えず食べていました。
でもね、今朝近所の卵を割ってみると、殻は薄くて柔らかいのですが、出て来た黄身は真っ黄色で、白身は盛り上がってブリブリのいつもの卵だったんです！
で、味は…。すごく濃厚で美味しかったんですよ！
う〜ん、栄養が全部殻にいっちゃったみたいな、オーガニックスーパーの高級卵に比べて、殻は薄いけれど、栄養分が全部黄身と白身に凝縮しているような味の濃さってなんなんでしょうね…。
たかが卵、されど卵という感じでした。食べ比べてみなければ、こんなに味に差があるなんて…。
思ってもいませんでしたよ。
