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酷い暑さの時期は温かいスープは避けていましたが、朝夕に肌寒さを感じる今日この頃は、定番のトマトにおろしニンニクとオリーブオイルを加えたスープを飲みます。
トマトは生よりも火を通した方がリコピンが力を発揮すると言いますし、ニンニクとオリーブオイルと合わせれば最強の健康食となりますよね。その上、このスープは作るのも簡単なんですよ。
トマト、見切り品(大好きです）位熟れ過ぎたものをざく切りにして適量をボールに入れます。すりおろしたニンニク１/２～１片とオリーブオイル、オーサワの野菜ブイヨン１/２袋をかけたら、軽く隙間を開けたラップをして３分間チンしたら、アツアツのうちに好みで溶けるチーズを振り入れて召し上がれ。
私は、冷凍庫のフランスパンも加えました。そして、ロースハムとチーズも食べきりました。サラダは大葉の残りとブロッコリースプラウトも乗っています。
タンパク質は少々足りないかもしれませんが、お昼で調整したり１週間を目安で考えたら良いんですよ。これはダイエットの時も同じだと思います。
とにかく、思い込みでもいいですから「健康的」を目指していきましょうよ！
