にほんブログ村 読む時はこのブログ村をポチってね！
昨日に引き続いて、冷凍庫にある食材や保存食材を中心にしたメニューです。
今日は、海鮮ちらしの種(鮪、サーモン、甘海老のたたき)に大葉の千切りを山盛りにしたものを中心にしました。海鮮ちらしの種は、前の晩に冷蔵庫に移動させて自然解凍したものです。
魚は生で食べると、栄養素を全て取り入れる事が出来るのでお勧めです。
その他には、牛肉薄切りを玉葱と甘辛く煮て、パック入りの絹豆腐を加えた肉どうふ(冷凍薄切り肉の処理には最適です！)とベビーリーフのサラダなど…。
なるべく、包丁やまな板は使わずに済むことを第一にね…。
大葉の千切りだって、面倒だったらキッチンバサミで切っても良いんです。
と言うことで今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、ベビーリーフのサラダ(焼き玉葱ソース➕ニンニク醤油➕オリーブオイル)、きんぴら牛蒡のマヨネーズ和え残り物、山盛り大葉乗せ海鮮たたき、牛肉の肉どうふ、もち麦入玄米雑穀ご飯、あおさの味噌汁、以上です。
保存食材としては、青さも便利ですよ！
私は、味噌汁の具として冷凍したキノコ類や青さをよく使います。どちらもお味噌汁にそのまま加えれば良いんですよ。
海藻やキノコは、食物繊維をプラスする時にとても便利な食材だとおもいます。
