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今日は玄米ご飯を食べる事にしました。玄米雑穀ご飯にしてから、あまり肉々しいおかずじゃなくても満足できるようになりました。なんでだろうって考えたら、玄米はよく噛まなければならないからなんです。白いご飯とすき焼きとかステーキだと、ご飯が飲み物みたいに２～３回噛んだだけで飲みこまれてしまいます。またそれが良いんですけれどね…。でも、それって身体には悪そう。そんな風に考えて長いこと玄米を食べていたら、白いご飯じゃ物足りなくなってきたんです。だから、ボリュームのあるおかずが必要だったんですね。
左から、いつもの冷し焼き芋、グリーンリーフのサラダ（カルディのにんにく旨ドレ）
三日ほど前に作ったキュウリとツナのにんにくつゆ和え、ニンニクはよく使います。
なすの揚げ煮、梅干、鶏レバーの生姜煮、玄米雑穀ごはん、緑茶の顔ぞろえです。
なすの揚げ煮は自宅で作ると油も沢山使いますし、部屋中が油っぽくなるので、大好きですが作りません。まつおかで買ったなすの揚げ煮を半分に分けて、おろし生姜を添えて朝ごはんにしました。
友人に貰ったレバーの生姜煮は、ラクーアに出店している名古屋の鳥開総本家のものだそうで、見るからに新鮮で大きなレバーが生姜の香り高く美味しく煮上がっていました。これは、ラクーアに買いに走ります。
いつもなら、これに卵かけご飯と行くところですが、コレステロール過多になるので、うす塩の梅干を添えました。
ごちそうさま。
