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昨日は、長い間連絡を取っていなかった友人から、携帯に電話があってびっくりしました。
直ぐ折り返しの電話を掛けたかったのですが、あいにく昨日から授業が始まったので、帰宅してから電話を掛けて３０分程話し込みました。
以前から偏頭痛や骨折の絶えない体の弱い人だったのですが、昨年末から引き続いて発熱を繰り返しているとの事でした。「元気をもらいたいと思って…」と言う彼女に、「良くなったら会おうね」と固く約束しました。
電話を切ってから、つくづく自分の元気の源って何だろうと考えました…。
１日の大半を横になって過ごしたり、病院に通ったりしないで済んでいるのは、当たり前のことですが、やはり毎日の食事にあるのではないでしょうか。
面倒でも面白味がなくても、健康第１を考えてメニューを作り、毎日続けているこの食生活が、今の私の健康を支えてくれているのだと心から信じているんです。
毎食は無理でも、１日１食だけでも栄養バランスに気を配ってみてはいかがですか？
と言う事で、今日のメニューです。
左からいつもの焼き芋、ベビーリーフの残りとプチトマトのオリーブオイルサラダ(海塩を振って)、キャベツとコーンとマカロニのマヨネーズ和え、スモークサーモンにスライス玉葱とレモン汁と塩胡椒をかけたもの、フォーシードブレッド2枚、トマトジュースのスープ(おろしニンニク、オーサワの野菜ブイヨン、ピカールの冷凍グリル野菜、溶けるチーズ入)以上です。
トマト(ジュースでも、水煮でも)・ニンニク・オリーブオイルは、私の健康の御守りといえます❣️
