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昨日は時間があったので、大豆のお肉をニンニクとオリーブオイルで炒め、オールドエルパソのタコシーズニングで味付けしたタコミートを作り置きしました。今日の朝ごはんは、このタコミートとレタスやトマト玉葱スライス、チーズを、フライパンで焼き目を付けたフラワートルティーヤ（小麦粉のトルティーヤ）に乗せて、カゴメのざく切り野菜のサルサソースをかけたものです。スクランブルエッグも少し足しました。フラワートルティーヤはサミットなどでも売っていますが、なければトーストで十分です。余ったトルティーヤは冷凍庫で保存できますし、凍ったまま、油を引いていないフライパンでちょっと焼き目を付けて温めれば食べられます。
