昨日漬けておいたカジキマグロを、今朝はフライパンで照り焼きにしました。
昨日のトマトソテーも美味しかったのですが、やはり味醂と醤油に漬け込んだ照り焼きは別格の美味しさです！
ワンルームになってからは、焼き魚は臭いがこもるので極力避けています。大概は焼いてあるものをチンして温めていますが、やはり家で焼いて食べるものには勝てませんよね…。
たっぷりの大根おろしを添えて食べると、本当に「これぞ照り焼き！」という美味しさでした。
というわけで、今朝はお惣菜も含めた和食のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、ひじきの煮物、ベビーリーフとアスパラとトマトのニンニク醤油ドレッシング和え、揚げ出し豆腐の野菜あん(これは、甘すぎたので味を直して片栗粉を足しました)、大根おろしを添えたカジキマグロの照り焼き、もち麦入り玄米雑穀ご飯、絹ごし豆腐の赤だし汁、以上です。
魚は２切れ１パックのものが多く、ついつい同じ味付けにしてしまいがちですが、洋風和風と変えてみると良いかもしれませんね！
