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パンのメニューが続いたので、今日はご飯のメニューにしました。
なるべく色々な食材を取り入れたいので、玄米・もち麦・雑穀を取り混ぜたご飯は、それ１杯で何種類もの食材を取り入れることが出来るため、大変効率の良い食材といえます。
ということで今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、ベビーリーフと完熟トマトに塩とオリーブオイルを振ったサラダ、冷奴のわさび添え、油淋鶏、山椒と唐辛子入りつまみさつま揚げ、もち麦入り雑穀ご飯、揚げなすと舞茸のお味噌汁、以上です。
授業中に結構喉が渇いたので、塩分が多かったのかも知れません。やはり、和食は塩分が多くなりがちだと体感しました。💦
でもね、洋風のメニューにすると脂肪分が超過するんですよ。中々上手くいきませんね…。
