にほんブログ村 読む時はこのブログ村をポチってね
冷蔵庫をチェックしたら、先日の雪の日に買っておいたレトルトのビーフシチューを見つけました。
うん、今日はこれを使ってしまおう！同じ日に買った小松菜も萎びそうなので使って…。
ということで、今日のメニューです。小松菜はよく洗って「これっうまつゆ」とみりん少々で煮浸しにし、ナムルの残りも片づけることに…。
左からいつもの焼き芋、ナムルの残りに胡麻油とコチュジャンを加えたもの、ベビーリーフの残りに冷凍庫のブルーベリーをたっぷり入れてバルサミコ酢とオリーブオイルをかけたサラダ、小松菜の煮浸し、ライ麦雑穀と木の実のパン、レトルトビーフシチュー、以上です。
レトルトのビーフシチューには、冷凍庫のピカールで買った「温野菜ミックス（緑の野菜）」をチンして加えています。この温野菜は、ブロッコリー・グリーンピース・スナップエンドウ・ほうれん草のミックスです。これは冷凍庫に入れておけば、付け合わせやクラムチャウダーやシチューの具としても使えますし、勿論バターを加えて温野菜そのものとしても楽しむことができます。
私は、ピカールの商品は出来上がったお惣菜を買うことはほとんどなく、グリルミックス野菜（パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ）やマッシュポテト、ミックス茸や温野菜（緑や赤のもの）を主に買っています。
このほうが、付け合わせや野菜の量を増やす時などにとても便利ですし、生の野菜を買って腐らせる心配もないからです。ぜひ活用して、栄養バランスを整えてくださいね！
