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美味しいうちにと思って、解凍したビーフを今朝も食べました。
ヒレの切り落としだから、カレーにしてもストロガノフにしても、何にしても良かったんですけれど…。
またまた、さっと焼いてニンニク醤油で食べました。
取り寄せた当初は余り期待していなかったので、煮込み料理にしようと思っていたのですが、試しにさっと焼いて食べたら、肉の味がしっかりとしている上、脂ぎっていなかったので、手を加えずに食べた方が朝のご飯には向いていると思い、この食べ方に決めたのです…。
穀物で育てたのではなく、牧草で育てられたニュージーランド産のビーフは、出荷前の2〜3ヶ月だけ牧草を食べさせた、なんちゃってグラスフェッドビーフとは違い、初めから牧草で育てられた牛のお肉なんですよ！
まぁ、初めは健康志向で取り寄せたんですが、250gずつのパックで使い易く保存にも適しているし、味も噛み心地も私好みなので、また取り寄せようと思っています。
750gで送料・税込7000円ですから、１パック250ｇで2300円とヒレ肉としては安いと思います。
勿論、噛む必要もないほど柔らかく、脂の旨味の濃いお肉が好みの方には、好まれないかも知れませんが…。興味のある方は下の画像をクリックしてみて下さい。
前置きが長くなりましたが、今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠(これはスーパーなどの店頭で、焼いて売られている焼き芋を買い、斜めに切ってラップで包んだものを冷蔵庫で冷やした物です。ドンキーホーテの焼き芋が抜群に美味しいですが、どこの物でも良いと思いますよ)、ごま入りの鯖そぼろ、高菜炒め、もずく酢、ブロッコリーと新玉葱のソテーを添えたサイコロステーキにおろしニンニク醤油をかけたもの、もち麦入玄米雑穀ご飯、ほうれん草とお豆腐のお味噌汁、以上です。新玉葱は、さすがの甘さと風味でした！
同量のお醤油(我が家は牡蠣醤油ですが)と味醂を煮立てて、火から下ろしたら摺り下ろしニンニクを加えたニンニク醤油は、日持ちもしますしニンニクから出たトロミも相まって、何にかけても美味しく、オリーブオイルを加えればドレッシングになりますし、マヨネーズに加えて温野菜にかけることもできる、とても便利なお勧めの調味料ですよ❣️
今、「ミートガイ」のサイトを見たら、訳ありヒレ切り落とし３パックが8400円に値上がっていました！
訳ありで高いと思われましたら、「ミートガイ」で、ほかの商品もありますから探してみてくださいね。
