今朝は、タンパク質を卵とさつま揚げで摂ろうと思いました。
高齢者がタンパク質不足に陥りがちだということは、よく言われているので皆さんもご存知だと思います。
私も、タンパク質の摂取には注意を払っていて、肉や卵、魚や乳製品、豆腐などとその都度いろいろな食材から摂取するように心がけているんです。
昨日一昨日と魚だったので、今日は卵とさつま揚げにしてみました。
ということで、今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、ひじきの煮物、ベビーリーフとトマトのニンニク醤油ドレッシング和え、旬のアスパラとベーコンのソテー、さつま揚げの大根おろし添え、生卵(チリメンジャコ、揉み海苔、牡蠣醬油)、もち麦入り玄米雑穀ご飯、とろろ昆布の赤出汁、以上です。
タンパク質の摂取に注意するようになってからは、二枚爪になることもなく、髪の毛の腰もいよいよ強くなっています💦
