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今朝のメニューは、昨日購入したお惣菜とトマトと生姜のスープを中心に考えました。
イカときゅうりのネギ塩あえと、黒酢の酢豚を中心にしました。
イカは蛸と同様にタウリンが豊富です。そんなタウリンの働きと、合わせたキュウリは、漢方でも身体の熱を取る作用があると言われていますよね。それに加えてアリシンを含むネギですから、夏バテに対抗するには最適のお惣菜なんです。
それに加えて黒酢の酢豚に、ラタトゥイユの緑黄色野菜とニンニク、それにトマトと生姜のスープなんですから…。
ということで、今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠、黒酢酢豚の小皿、ラタトゥイユ、イカとキュウリのネギ塩和え、もち麦入り玄米雑穀ご飯、トマトと生姜のスープ、以上です。
何か１つの食材でも栄養素でも良いですから、これは！と思うものを取り入れてみてくださいね。
そんなことから、自分の身体や健康に自信が持てるのではないでしょうか？
なにしろ「鰯の頭も信心」といいますからね☝️
