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今朝は、冷凍保存していたふるさと納税返礼品のエンペラーサーモンを、半分切ってローズマリーでソテーしました。
ふるさと納税の返礼品は、帆立貝柱とかサーモンなどを便利に使っています。
帆立はゴロゴロと好きなだけ戻して使えるので、ソテーや中華スープの具やシチューなどに使えて本当に便利です。
ピンク色も美しいエンペラーサーモンは、250gのパックが2つなので、１パック目はソテーやサーモンのお刺身にして楽しみました。
日曜日のYouTubeで、スウェーデンのクリスマス(気が早い💦)の映像を見たら、サーモンのシチューが出ていたので「食べたい！」と思い、冷凍保存のサーモンを冷蔵室へ移動することに…。
ホントは、もっと秋が深まってからの方が良いんですけどね💦
シチューは、作りすぎると何日も食べていないと片付かないので、半分を今朝のご飯にソテーとして食べることにしました。
ということで今朝のメニューです。
左からいつもの焼き芋🍠にヨーグルトを掛けたもの、ポテトサラダとミニトマトを添えたサーモンのローズマリーソテー(万能のおろしニンニク醤油を添えて)、フォーシードブレッド２枚、オーガニックトマトジュース、以上です。
もうそろそろ年末が見えてきたので、今年のふるさと納税先を考えてみたいなぁと思いました。
どこにしようかな〜🤔
