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これは、今日の朝ごはんではないのですが、昨年暮れにマイナポータルの連携ポイントが、楽天ポイントに15000ポイント入ったのでふるさと納税した、返礼品のサーモンで作りました。
小分けになっていて使い易かったので、まずは１パックを冷蔵庫で2時間半解凍して切ると、綺麗に切ることが出来ました。臭みもなく、脂がのっていたので、半分はわさび醤油で和えて温かいご飯で昼食に食べました。アボカドや大葉のみじん切りを加えたらもっとご馳走になったと思います。
残り半分を、翌日の朝ごはんで食べました。塩胡椒して、オリーブオイルでソテーしました。風味付にバターをひとかけ落として、かき醤油をひと垂らし。付け合わせは、山盛りのベビーリーフとブロッコリースプラウトにしました。彩りが欲しかったけど、サーモンのピンクで良しとしました。
ボールの中身は、たまねぎ・人参・じゃがいも・スィートコーン・オートミールを、オーサワの野菜ブイヨンで煮込んで牛乳を加えたシチューです。
パンは、紀伊国屋のフォーシードブレッド。クルミやひまわりの種などが入っていて、薄切りでも食べ応えがあります。
ところで、ふるさと納税は9月いっぱいでルールが変更されて、返礼品の割合が減少してしまうそうです。私は、去年初めて利用してとても良かったので、今年は北海道の町に納税して、帆立を頼もうと思いました。もうすぐ９月末なので急いで申し込みます。
