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午後からの授業があるので、昼食を食べて出かけたいのですが、朝ご飯を沢山食べたのでお腹が空いていません。
なにも食べずに出るという選択肢もありましたが、お味噌汁の残りを使って、埋み豆腐まがいのものを作ることにしました。
埋み豆腐って知ってますか？茶懐石で出されるもので、ご飯にお豆腐を埋めて、熱いお味噌汁(葛引きにしても可)をかけて食べる、まぁお豆腐のお味噌汁かけご飯ですね…。
汁だけ残っているお味噌汁に、ワカメを戻したものを入れ片栗粉でトロミをつけて、レンジで熱々にした絹ごし豆腐にかけました。お腹は空いていないので、ご飯抜きでお豆腐だけにしました。
岩井の胡麻油(本当は胡麻油なんてかけません)を垂らして芥子を乗せたら、なんちゃって埋み豆腐の出来上がりです。
穴子と胡瓜の酢の物の残りと並べたら、結構いけましたよ❣️
味も満腹感もgood👌
食欲のない時に、試して見ては如何ですか？
虫養いに、埋み豆腐でも召し上がれ…。
なんて、カッコつけてね…笑
