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涼しくなってきましたね。今日も和食の朝ごはんです。
左から、いつもの焼き芋、涼しくなってきたので昨日煮たコンニャク・焼きちくわ・厚揚げ・大根・人参のおでん風、ひじき煮とおからのサラダ(セブンイレブンのお手製風）、鳥開のレバー生姜煮、玄米雑穀ごはんに舞茸のお味噌汁です。
おでん風の煮物以外は、冷蔵庫の中にあるものを栄養バランスを考えて取り合わせ、それらしく盛りつけたものばかりです。舞茸は、ばらしてジップロックに入れ冷凍保存したものを、凍ったままお味噌と一緒にお椀に入れて、熱湯を注いだだけで作りました。出汁を取らなくても舞茸から良い味が出るので、お味噌汁になります。
